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刊首语
预言的魅力

资讯前沿
◆ 信息汇编
动向
 集团
 商家
◆ 焦点述评
国企股权置换加速中国跨国酒店集团化进程　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Pete.Zhao

独家企划
2005'中国酒店业市场全盘预测　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《中外酒店》课题组策划/执行

　　 2005'中国酒店业的市场前景如何？跨国酒店集团在中国将采取何种发展战略？中国本土酒店集团将呈现怎样的竞争格局？　　多元化投资将给中国酒店业态带来哪些影响？经济型酒店将出现哪些新的特点？……三位嘉宾纵观全局，为您一一揭晓。

经营管理
◆ 专家谋略
特许经营缘何在中国遇冷　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　汪辉蒋栋

　　本文分析了成功实施特许经营的影响因素，结合中国酒店市场的经营状况，通过与管理合同的方式比较，对特许经营在中　　　国酒店业遭受冷遇的现象做了初步探讨。

　　本文针对当前中国酒店业绩效考核中存在的诸多问题，提出了一种新的绩效考核方式——目标管理（MBO）绩效考核，并对　　其流程进行了简要探究。

◆ 管理实务
酒店服务质量的黄金标准　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Johnson
宾馆说明书　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　林钢
◆ 店报店刊
《唐风》
《信联风采》

市场导向
◆ 酒店前沿
信息技术至关重要（上）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Gabriele Piccoli

　　每个酒店经理人必须有一个IT战略。你不能够只是授权给技术专家，然后就只考虑你的投入费用，或者是你的雇员需要什　　么样的培训。你必须懂得如何把握自己的“命运”，并使IT更好地为你服务。

　　作为一个对酒店业关注的外部人士，我观察到了一些有趣的发展变化；因为中国的这些变化与二十年前在南韩与其他亚洲部　　分发生的从“落后到卓越”的情况相似。

◆ 市场纵横
论国有企业改制对酒店领域的推动作用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　王子为

　　酒店行业的国有企业改制，不但将促进国有资产合理流动和重组，实现国有资产保值增值，更好地发挥国有经济的主导作用　　，更将极大地解放酒店全行业的生产力，促进其不断发展。

◆ 新锐酒店
敢为天下先，圣廷苑力创酒店精品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洪敏
◆ 2005欧中国际旅游论坛
欧中酒店业合作潜力巨大　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子路

酒店人物
◆ 经理手记
在澳大利亚看雅高不同品牌的管理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　马文博

　　作者通过在澳洲雅高集团下不同酒店的培训学习，从前厅、客房、餐饮、人事、成本控制五个方面分析了雅高不同品牌的管　　理特色。

◆ 人物特写
崔震雄24小时不打烊（台湾）

　　３年多前到霖圆任职的崔震雄，在同仁的心中，总有著“超人”的敬业形象，从早到晚都能看见他的身影穿梭在酒店各厅中　　。若说崔震雄是７－１１可一点也不为过。

◆ 酒店人物志
●安梓华 ●大卫·柏思齐

工程·科技·用品
◆ 新建与改造
好效益源于好设计　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　陈新

　　业主在确定投资酒店时就应组建一个有力而完整的设计班底，由投资专家、建筑师、机电和装饰设计师及酒店管理专家参加，请一家熟谙酒店设计的设计公司牵头，对酒店进行总体规划设计。

◆ 信息酒店
身份信息自动采集录入系统解决方案　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　东联世纪供稿
◆ 配套设施
值得信赖的DY品牌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上海国际会议中心供稿