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太虚湖假日酒店:古朴、清新的“生态园”

  杭州太虚湖假日酒店是一座典型的旅游休闲度假型酒店,坐落在杭州市萧山区东方文化园的度假区内,于2002年12月31日竣工并开始营业。酒店建筑面积为24500多平方米,总投资1.5亿元,古朴中显现出灵动的现代气息的文化氛围。酒店在2003年9月通过了国家ISO9001、14001质量与环境体系认证的基础上,历经近一年的奋发努力,于翌年12月荣膺国家四星级旅游饭店,并被评为“杭州市消费者喜爱的休闲场所”。

品牌
  品牌是资源,品牌出效益,这是杭州太虚湖假日酒店从上至下的共识。结合酒店的优越的自然地理条件和人文条件,努力打造出古朴中显现灵动的现代气息的文化氛围。酒店依山面湖而建,绿瓦灰墙、白色镶嵌装饰的四层中式建筑,其背后群山绵延,茂林修竹,万鹭群栖;2728米长的彩绘文化艺术长廊与酒店有机相连,文化氛围浓厚;左边,天然的太虚湖内,碧水芙蓉,睡莲争艳,鸳鸯戏水,鱼虾畅游,一座座仿古灵桥飞架,湖岸弯曲有度,桃红柳绿,四季景异。
  走进太虚湖酒店,大堂高大宽敞,顶棚雕梁画栋,古色古香;18根粗大的装饰圆柱,镂花贴金,耗纯黄金72公斤,富丽堂皇;自然采光,明亮宜人,瀑布绿摆点缀,简洁中尽显豪华气派。酒店拥有228间(套)标准客房和豪华套间(均有阳台可观园景)、7个大中小型会议室(其中,大会议室一次性可容纳500人开会)和1500个餐位;健身、娱乐、商务、会议等综合服务设施一应俱全,设备先进;室内通风系统采用专瓦窑自然式通风和机械送风相结合的技艺,新风始终,清新自然,爽心润肺。酒店的中式餐厅名曰水上餐厅,建在太虚湖水面上,是一座名副其实的景观小品式的水榭建筑,外墙贴石装饰,与湖光山水和谐辉映;每次可容纳650人同时用餐;其菜肴以酒店自行生产的绿色蔬菜和所处地三江水产为主料烹制。
  整间酒店与自然环境和谐统一,独具地方特色幽雅的自然生态环境,与酒店典雅的东方式设计相映成趣,宛如一个浑然天成的大盆景。

管理
  以管理促发展是太虚湖人的坚实信条, 酒店制订有鲜明的质量管理方针——提出了“用我们的真诚和热情来争取您成为回头客”的响亮口号,努力实现“顾客满意率达到90%以上,责任安全事故次数为0,服务设施完好率在95%以上”的质量管理目标。
  健全服务质量和管理制度,使各项工作都做到了有章可循。其中,不断地修正《杭州太虚湖假日酒店员工手册》;重新制定了《程序控制》、《作业手册》、《晨会及各项例会制度》、《杭州太虚湖假日酒店主导管理制度》和《四星级旅游饭店服务与管理制度》;修订完善了各个工作岗位的管理责任制度,并统一格式打印成文、标准装帖后上墙,以备时刻对照和督促执行。
  人才是企业重要的资源,是发展的根本;开发人才潜力,提升竞争意识是促进企业发展、提高市场竞争的重要途径。因此,酒店十分重视员工和管理人员的培训工作,在人力资源部设置了专职培训管理员,对培训工作进行统一规划和管理;建立层级培训网络,有效实施全员培训工作。其培训分两个层次进行,一是公司级层次,培训范围包括管理、企业文化及其他涉及全局的培训项目;二是部门级层次,主要内容是各种专业技能培训。酒店充分利用内部条件,聘请了一批高级管理顾问,对员工进行多方面的培训;还经常请省、市旅游行政部门的领导和资深教授、学者专题讲座授课;同时,采取了“走出去”的方法,分批派员到相关机构和高星级旅游饭店参观、取经、学习、培训;在内部强化了岗位练兵、技术比武、应知应会知识竞赛、酒店英语普及、案例表演、爱岗演讲、评选“金店徽”奖、快捷服务、树形象品牌、“快乐基金”等专项训练和促进措施,比较好地提高了企业自身的管理水平和服务水准。


  宾客是酒店的“上帝”。住店宾客提出的每一条表扬或批评意见,都是对企业的鼓励和鞭策,是不断提高经营管理水平的动力。因此,太虚湖假日酒店建有完善的接待和处理宾客投诉的机构,制定了健全的投诉处理制度,安排了专人进行投诉接待和处理善后工作,设立了专线投诉电话和宾客意见箱,并为此建立了严格的投诉资料台帐。
  设置中、英、韩、日等多语种标识系统,为境外宾客母语化服务创造了方便条件。同时,为保持和提高管理、服务水平,酒店建立了专职质检部门和质检网络体系,制定了详细的质检标准和制度,坚持“天天质检、日日汇报、督导整改、赏罚分明”的质检原则,有效地促进了酒店整体服务质量的持续提高。

战略
  “2006年杭州世界休闲博览会”已经定于在太虚湖酒店召开。酒店也冀望于此次机会,希望能进一步提升酒店知名度,使酒店成为萧山区、杭州市乃至浙江省的旅游饭店业和休闲度假旅游业的领头羊。为此,太虚湖假日酒店又投资1.5亿元,开始建造一座建筑面积30000平方米、拥有350套大开间标房和豪华套间的五星级标准酒店,计划在明年6月底前竣工投入运营。同时,还已建成和正在建景观仿古牌坊、140000多平方米的露天游泳池、马术游乐场、总统别墅和种植500余种名贵中草药园等配套服务设施,决心将太虚湖假日酒店建设成国内超一流的旅游高星级酒店。