酒店科技潮正当时
天下工作室：
酒店行业作为一个接待宾客的高级场所，为给客人带来便利，提高服务质量。高科技在酒店中的应用已越来越广泛，多元化电视、信息管理系统、互联网、网络预订、数字电视、程控电话、视频、监视系统等，都为酒店为顾客提供优质、便捷的服务奠定了坚实的基础。可以说，没有高科技的运用，就没有现代化酒店业的今天。
酒店高科技三大系统
酒店是一个以服务为本的行业，依靠顾客对各项服务的满意度来提升酒店的入住率和经营效益。在酒店行业竞争激烈的今天，如何借助现代科技，实现现代化管理，使酒店经营管理一体化，是现代酒店管理成功的关键。先进的科学技术为酒店提供了全面科学化、数字化、效率化和精细化的管理，科技已成为酒店业关心的焦点。
在今后的几年中，酒店的竞争将主要在智能化、信息化方面展开。酒店信息化的发展趋势主要分为三大应用领域：一是为饭店的管理者、决策者提供及时、准确地掌握饭店经营各个环节情况的信息技术；二是针对饭店的经营，为节省运营成本、提高运营质量和管理效率的信息化管理和控制技术；三是直接面对顾客所提供的信息化服务。
综合分析这三大领域，高科技在酒店中的运用就可以大致分为三大系统，即智能化管理系统、安防系统和宽带网络系统。
一、智能化管理系统
“酒店智能管理”作为一个综合概念，给酒店业带来了经营管理理念的巨大变革。这一变革要经过不断的建设和发展，渐渐形成一个涵盖数据采集、信息保存、信息处理、传输控制等的系统。这些信息库的建立将成为酒店信息化管理和办公自动化的重要基础。从前台客人入住登记、结账到后台的财务管理系统、人事管理系统、采购管理系统、仓库管理系统都将与智能管理系统连接融合构成一套完整的酒店科学信息化体系。智能化管理系统包含以下四种管理系统：
1、“酒店智能弱电系统”
“酒店智能弱电系统”是以计算机智能化信息处理、宽带交互式多媒体网络技术为核心的信息网络时代系统。“酒店智能弱电系统”应视为酒店建设、酒店改造的核心内容，它是酒店通向信息时代高速公路的技术载体。
2、酒店商务计算机综合管理系统
主要用于酒店预订及连锁经营管理；前台、后台计算机管理：预定、收银、财务、报表、查询、数据库管理、EMAIL邮件管理、INTERNET利用等计算机综合管理。
3、酒店客房管理系统
主要用于房间的照明、音响、电视控制，服务请求，免打扰设置等等。它原来属于酒店客房床头柜控制的部分，但现在可把信息量大、内容复杂的部分，如：音响及电视控制、服务请求等功能如放在交互式、宽带的“酒店VOD多媒体信息服务网络系统”中实现，让客人在电视屏幕上浏览与预定各项服务，那样将会有更好的交互式、更强大的功能，使用也更加方便。
4、酒店楼宇自控系统
用于酒店客房及公共场所的环境参数自动控制，如：温度、湿度、新风、气味、除菌、阴离子等自动控制。
5、酒店VOD多媒体信息服务网络系统
“酒店VOD多媒体信息服务网络系统”是用于客人查询及预定酒店服务、浏览各类网上信息、观赏影片、上Internet国际互联网的智能化酒店服务网络系统，让人们随时随地按需点播及互传多媒体信息，可视为酒店为客人提供服务的诸多系统中的核心系统。该系统由交互式有线电视网、电视机顶盒、VOD视频服务器及专用软件组成，也可由计算机网络、电信网络或光缆组成响应网络。
二、安防系统
酒店出入人员繁多，绝大部分又是外地客人，犯罪分子恰好利用这种环境潜入酒店伺机作案，这直接影响到客人的人身安全和财产安全，也直接影响到酒店的声誉。随着现代化电子产品在酒店应用的不断深入，监控系统已成为酒店安全防范必不可少的一部分。它增加了酒店客房的可靠性和安全性，为酒店的稳定运营打下了坚实的基础。酒店的安防系统可分为两大部分：
1、智能安防系统
(1)、电子监控子系统
这是用摄像机来摄取非法进入被保护环境（对象）或记录现场活动的系统，系统可记录、存储图象，用于事发后提供最有利的现场证据。同时又提供远程多点监控的作用。
(2)、防盗报警子系统
采用红外、微波、声频等技术的检测器，监测被保护对象或房间的运动物体，并可另配置监听探测器，用于声音复核报警。
(3)、禁管理子系统
采用卡片，按键，电子门锁，读卡器等电子装置控制出入口或房间门。通过授权，允许进入或不允许进入，代替机械门锁和钥匙。
(4)、巡更管理子系统
在保安人员的巡更路线上设置巡更点，以便确认保安人员的安全记录巡视时间。
(5)、保安监控系统
可以同时监控整个餐厅、宾馆的所有地点，保安监控中心设置一台或几台PC机，安装服务器端软件，作为主视频监控系统服务器。其他监控客户端安装客户端软件，通过访问系统服务器，实时浏览、遥控前端监控点视频图像和平台。
2、智能一卡通系统
该系统采用现代科技的最新产品IC卡(即智能卡)作为开启房门的锁匙，一卡多用，具有多层次、多功能，使用安全可靠，外型优雅，性能表现卓越，是酒店和办公楼宇现代化管理的技术保证和安全保障。
智能一卡通系统集智能门禁，巡更，考勤，消费结算，停车场自动管理系统为一体，采用先进的感应识别技术，具有无接触，高速度，高保密性，易操作，易扩展，易携带等优点。主要用于客人身份识别、客人消费记帐管理、客人消费历史记录、打折优惠管理、客人个性化服务管理、酒店安全保卫、门锁控制等管理。这一系统，对客人的服务与管理可以做到更人性化、更个性化；对高级客人，可采用非接触式射频卡，使客人在不知不觉中享受到严密的跟踪保卫；并可把高级客房区控制起来，使没有射频卡的人进入以后得到监控，无法随便行动。
三、宽带网络系统
网络不仅是酒店的信息工具，也是现代化酒店的重要标志。商务客人一般会要求酒店提供与其办公室和个人家庭相同的高速Internet访问能力，通过无线局域网可实现灵活且可扩展的网络解决方案。无线局域网系统的安装使客人可以非常方便和灵活地在酒店内移动办公。同时，旅游消费者日益强烈地对舒适、自主、自由等方面的要求都可以通过互联网来实现。旅游的所有服务如预订机票、车票、酒店房间、旅游风景点都适合在网上进行。酒店通过建立一个以营销为主要目的的网站，并通过一些具体策略对网站进行推广，可以提搞自身的品牌形象，增进顾客关系，改善顾客服务，开拓网上销售渠道并最终扩大销售。
随着“酒店VOD及多媒体信息服务网络系统”的出现，传统的电视系统将发生很大变化：点播片源将替代传统电视节目，成为客人首选节目消费； 传统的录像带、VCD、DVD片源将被数字片源所替代，播出方式也变成为客人“即点即播”式；另外，客人将通过先进的电视网络开网络会议、打可视电话、上Internet国际互联网、实现电子商务；客人将通过先进的电视网络查询及预定酒店各类服务、浏览各类网上信息，可看出，传统的电视系统将和“酒店VOD及多媒体信息服务网络系统”融合为一体。
高科技产品为酒店带来的优势转换
高科技时代对酒店管理提出的基本要求是建立一个提供完善基础设施的信息网络。当代信息科技，特别是国际互联网的蓬勃发展，把全球商业带进“电子商务”的时代。酒店内部的管理手段和设施必须与各种网络联系来。通过先进的网络即使手段包括超媒体和数据库、专家决策支持系统等，可以获取知识并是知识扩散，实现科技共享。利用信息网络技术，可以实现酒店经营管理模式的创新，并可以降低建立基础设施所需要的费用。加强信息网络建设，尽快与国际接轨，这是推进中国酒店科技管理进程的必由之路。
中国酒店业内的信息发展和节能应用
李中正：
一．案例分析
清华同方股份有限公司现注册资金达5.7亿元人民币。紧密依托清华大学人才与技术的优势，现有员工6200余人。2001年末，清华同方与青岛海尔、上海华晨、上海汽车、万科企业一起被《亚洲周刊》评为“中国最具竞争力的上市公司”。 清华同方完全有资金与技术上的实力来保障弱电系统工程的实施。
清华同方数字酒店部负责清华同方全国市场的酒店业、餐饮娱乐等旅游服务行业的整体智能化的设计、施工、调试和运营。
清华同方ezHMS酒店管理系统是一套包含软硬件的完整的智能酒店解决方案，功能模块如图所示，整个智能酒店管理系统包括四个部分：
（1） 智能建筑集成系统：作为酒店中弱电系统的总集成，将各个弱电系统中的信息集成起来，以一个统一的方式实现弱电系统的监控与互联，让管理者实时了解整个酒店的运行状况。
（2） 前台管理系统：作为酒店对客人服务的窗口，满足客人的各种需求，同时对客人的状况进行动态掌握，实现客人的贴身服务。包括总台接待、消费点收银、客户关系管理、远程房间预订、协议单位管理、客人帐务管理、综合信息查询等模块。
（3） 酒店内部管理系统：也称后台管理系统，实现酒店的内部管理、内部办公、报表生成等功能。
（4） 经理决策支持系统：酒店的决策者需要对各种统计数据进行实时分析，进而随时掌握酒店的运营状况，从而改善酒店的运营流程、掌握工作重心。决策支持系统让管理者从各个角度进行分析，从而为其决策提供支持。
这些系统相对独立，同时又是一个有机的整体。如前台管理系统中酒店的入住操作会调用智能建筑集成系统中的控制操作，打开灯和空调；经理决策支持系统的数据来自于智能建筑集成系统、前台管理系统、酒店内部管理系统等。
二、酒店信息化的发展和应用
酒店信息化发展趋势：当前国际酒店行业信息化表现出三大发展趋势。首先，集团化管理已经成为酒店行业提高管理水平、增强竞争实力、降低运营成本的不二选择。据统计显示，国内星级酒店仍有80%处在单体经营阶段，和欧美发达国家相去甚远。不仅如此，国内的大多数酒店管理集团管理方式落后，甚至还没有形成固化的管理流程，根本无法发挥集团化的优势。
针对这部分用户，采用标准化的酒店信息管理系统是关键。国内的酒店管理软件经过了十几年的发展，早已不再是可有可无的点缀，而是在激烈的市场竞争中为使用者带来收益、降低成本的必备工具。一套面向集团化酒店管理的酒店管理信息系统完全能够将先进的酒店管理方法、理念面向旗下所有酒店进行推广、贯穿。可以说，一个集团化发展的酒店必须先具备一整套规范化的酒店管理平台,才能真正实现管理上的集团化。
放眼国内目前的酒店管理软件，绝大多数产品都停留在酒店前台管理这一水平上。单体酒店的后台、财务、决策支持模块尚且凤毛麟角，水平参差不齐，更谈不上面向连锁酒店的统一财务管理、决策支持、网上订房系统了。就是这些单体酒店的前台管理模块也都是非标准化、随意修改，根本谈不上流程化先进的管理理念。造成这一局面的主要原因是国内酒店管理软件行业长期的不良竞争，造成各家公司没有能力加大投入进行大规模的研发，没有相应的行业标准，面对这种情况，真正能够有所作为的也只有那些具备一定规模的研发实力而且了解需求的大型信息企业。
其次，酒店管理信息系统互联网络化已成大势所趋。Internet在改变着我们日常生活的方方面面。在酒店服务这个传统行业，网络不仅仅作为一种工具、一种手段在日益发挥它的魔力，同时作为一个全新的市场，作为一种高效的渠道，网络营销已经成为了现代酒店必争之地。谁在网络渠道方面高人一筹，谁就将在未来的市场竞争当中立于不败之地。所以说，新一代的酒店管理软件不仅要利用互联网作为一种信息传输的平台来实现集团化的管理，更要利用好这个取之不尽的无形销售渠道，改变传统的销售模式。
结合Internet主要表现在两个方面，一是要具备基于互联网络可靠的集团预订平台。目前，国外酒店管理集团大都建立了属于自己的预订平台，这个平台不仅仅能给酒店带来源源不断的客源，将来还可以成为酒店多元化经营增值服务的平台，更可以利用这样一个统一的平台整合供应链管理，集中网上招标采购，为酒店节省大笔支出。二是，利用基于B/S的信息技术，打造一套基于Internet的满足集团化酒店管理需求的新一代酒店管理信息系统。这个系统要能满足连锁酒店的日常管理需要，能满足远程、异地综合查询，报表汇总，集团办公等需求。
反观国内的现有酒店管理系统，大多是基于80年代的IT软件技术，绝大多数都是C/S架构，面对酒店行业集团化管理的需求，其技术瓶颈无法克服。对比上述产品，B/S体系结构在功能、性能、部署、维护、管理各个方面都更能胜任网络化、集团化酒店的管理模式。笔者这里着重提到跨OS平台的J2EE技术以及门户技术、XML/Web Services 数据交换技术。上述技术将在新一代的酒店信息系统开发当中扮演重要角色，基于上述技术的产品必将会在开放性、灵活性、交互性、可伸缩性、模块组件化以及安全性方面更具优势！
第三个大趋势是酒店管理信息系统要面向信息整合，具备良好的开放性。管理一流的酒店的运作离不开酒店各个部门之间的相互配合与合作，更离不开酒店各个部门之间的信息沟通与传递。因此，作为一套优秀的酒店管理软件首先应该实现酒店各部门信息能以最快、最准确、最全面的形式传输与共享。因此酒店计算机管理系统必须是酒店前后台联网的一个网络系统，形成一个信息高速通道，配上自动化设备，追求企业内业务的无纸化办公，提高工作效率，以增加经济效益。并引入先进的管理模式，以财务为核心，销售为龙头，完成有计划、有预测、有目标的目标管理。同时各部门各类收入、各种成本一目了然，便于核算。
不仅如此，一座现代化酒店建筑物内包含了众多的建筑智能化子系统，上述系统的核心目标是为居住者提供一个绿色、环保、节能、舒适的建筑空间。如何协调这些子系统的运作，让这些系统为酒店的开源节流贡献力量，就成为了新一代酒店管理信息系统的核心功能之一。可见，新一代的酒店管理信息系统，不仅要能整合各种纯IT的办公系统，还要具备与大量的设备子系统集成的能力。这就要求酒店的信息化建设要有统一的规划、实施，要从酒店的建筑设计、电气、弱电、直到最后的信息管理系统全盘考虑，周密计划。目前的国内市场，能够胜任这样工作的系统集成商几乎没有，谁能够领先一步提出面向酒店核心应用的一体化信息建设方案，谁就能抓住这个产业的契机。
高科技——酒店业竞争的新高地
俞涵波：
随着中国国际会议市场的发展，酒店业面临激烈市场竞争的外在压力以及提高企业生产经营效率的内在动力，运用高科技提高酒店经营管理效率已经成为世界著名酒店集团的普遍选择。
据《HOTELS》1998年关于酒店利用高科技的调查结果显示：酒店科技投资虽然在单体酒店中呈下降趋势，但在酒店集团中却呈强劲增长态势。1998年45%的被调查酒店集团的科技投资超过经营收入的2%，而在五年后计划投资超过2%的被调查酒店集团比例达到62%。大量高科技技术设备的普遍运用已经成为国外酒店集团保持比较竞争优势的重要法宝之一。
目前，高科技产品在中国的发展水平与国际酒店业同行相差无几，而且其运用发展有望在将来的国际市场上处于领先地位。酒店高科技可以细分为以下九大系统：管理系统（FO）；饮食销售系统（营销）；金融系统（金融）；收入管理系统（收入）；质量管理系统（采购）；中央预定系统（预定）；尖端销售系统（FB）；信息分销系统（事件）；网关单据系统（客户网上通道）。在这里，仅列举几种酒店中普遍运用的高科技技术，并做一个深入的分析。
一、网上分销
当前，传统分销模式和渠道面临强大的挑战，分销技术和模式的最大变化就是在线形式，网上分销会对传统分销形成的格局造成不可避免的冲击。一项网上调查结果显示：全世界酒店收入中每一美元来自网上，同时五美元来自网下。而COO Starwood 预计，在未来两年或更长的时间里，他们收入的80%或90%会来自网上。
在新一轮世界性的网上分销竞争开始后，网上的折扣竞争已是不争的事实，我们应该有所行动，包括建立好自己的网站。通过打通公司与连锁酒店的信息渠道，通过将公司的网站连到PEGASUS或其他网上旅行社等第三方的网上分销网站，将自己的房业推销出去。今后，酒店网站将吸引越来越多的商务旅行客。在线旅行社将不断地吸引休闲客人，原因是他们在网上提供了大量的选择方案。连锁酒店、GDS和TravelWeb将对在线零售商和批发商提出挑战以改变他们的模式。提升的入住率会减少批发商的赚头，也会减弱对大量的批发折扣的需求，酒店也会慢慢地夺回他们对价格和存量的控制权。酒店将会大力发展网上分销的战略。
网上分销的战略包括酒店拥有自己的网站，并使网站分销渠道四通八达，逐步减少对网上折扣的依赖。决定什么样的网上分销渠道最适合你的业务。网站和搜索引擎的优化。网上市场营销策略包括根据每一个点击支付网络广告和网络增值服务的费用；制定针对目标客户的邮件策略；对来自PMS和网站上的各种统计数据的跟踪分析；获得专业机构的帮助。经营好酒店和连锁公司的网站可以尽量吸引更多的客人直接登录酒店或公司自己的网站，将客人对门市价格的关注引导到网站上去；提出酒店和公司自己的网上分销的策略，让客人在任何地方都容易地发现你的网站上价格是便宜的，具有便宜10%的优势；直接深入到你的客户中去。据Forrester Research的调查，67%的客人并没有最倾心的旅游网站作为平时惯用的。因此，必须充分使用好搜索引擎和目的地网站的功能。
二、酒店的收益管理
收益管理是自20世纪80年代发展起来的一种现代科学营运管理方法。其核心是通过制定一套灵活的且符合市场竞争规律的价格体系，再结合现代化的微观市场预测及价格优化手段对公司资源进行动态调控。使得公司在实现长期目标的同时，又在每一具体营运时刻充份利用市场出现的机遇来获取最大收益。概括而言，收益管理目标是使公司产品能在最佳的时刻，以最好的价格，通过最优渠道，出售给最合适的顾客。
据美国华尔街日报报道，价格和收益管理将是21世纪最重要的和回报率最高的边缘产业之一。在酒店业，由于收益管理系统对公司决策和创利的巨大影响，世界许多著名酒店集团，特别是欧美的主要酒店集团管理层都对收益管理高度重视，先后建立了专门的收益管理部门，并配置了能进行大量数据分析和实时优化处理的计算机系统。这些系统和酒店的前台系统，预售系统以及数据库相连对酒店管理提供了多功能，快速的决策辅助，使得酒店从被动式的管理变为主动式控制，从而在市场竞争中获得先机。按上海浦东香格里拉大酒店副总裁兼总经理简永添先生的话说：“香格里拉致力于发掘和使用所有科技来增强员工工作能力、加强自身管理。现阶段，香格里拉在旗下酒店和位于北京的香格里拉学院为员工提供了广泛的培训和管理课程。随着现代科技和网络的快速发展，我们的员工将能够提高他们的工作效率、适应能力，拥有更好的工作条件，由此他们将更加充分地为每个香格里拉客人提供他所期待的高质服务。”
酒店收益管理是数字化科学管理在酒店业的具体体现。 随着计算机和信息技术的迅速发展，多数酒店已经引入了计算机联网的预售及客房管理系统，使得酒店管理进入了数字化阶段。相应地酒店业的价格与收益管理系统的功能也日益显得重要。收益管理的基本原理就是通过对市场的细分,对不同目的的顾客在不同时刻的需求进行定量预测，然后通过优化方法来确定动态的控制，最终使得总收益达到最大化，并保持公司的持续增长。当然对不同的酒店和酒店集团，由于各自的市场定位，顾客来源，管理理念，控制机制的不同，其价格和收益管理的方法及其作用也不尽相同。
三、香格里拉启动员工在线远程培训项目
2005年4月1日起，香格里拉与康奈尔网络学院合作，首次为公司管理层员工提供在线远程培训，这个培训计划将在未来的5年中为香格里拉集团提供3000个在线职业发展机会。学员从57门课程中任选并完成规定的五个方面的课程（包括人力资源管理、管理学基础、酒店及食品服务管理、战略管理和财务管理），就可以获得康奈尔网络学院颁发的证书。在完成一系列其它相关课程之后，学员还将获得由康奈尔大学颁发的证书。在线培训计划为员工提供了一个可以高度灵活安排学习时间的拓展自身知识的平台。这项员工职业发展计划和公司在全球范围内的拓展计划来说至关重要。
资讯快递
中国速8的酒店日
2005年8月8日，速8中国酒店迎来首个速8日，并且举办了速8酒店中国区的首届做床比赛全国总决赛。比赛体现了员工的整体素质，展示了速8的国际化标准，是一项独具速8特色的活动。
速8中国区总裁柏力先生（mitchtellA.PRESNICK）说“今天不仅是速8日，也是北京申奥成功三周年的好日子，速8特别希望能为北京成功举办奥运会做出自己的贡献！”
服务技能与形象大赛
9月4日，由三亚市旅游产业发展局主办，三亚市旅游饭店业协会承办的三亚市旅游饭店业第八届服务技能与形象大赛，在三亚银泰度假酒店举行。
大赛的目的是提高三亚旅游饭店业的服务水准，加强各旅游饭店间的交流与联谊，同时也为迎接第14届金鸡百花电影节暨中国电影百年庆典和第55届世界小姐总决赛的到来。
海口喜来登温泉度假酒店将开业
2005年9月底，喜达屋酒店及度假村集团在中国海南省管理的第二家酒店——海口喜来登温泉度假酒店将隆重开业。这是海口市西海岸的第一家国际品牌管理、五星级标准的酒店。
酒店总经理Maloney说：“海口作为海南的省会城市，逐渐成为商务活动、休闲度假和奖励旅游的热点城市。海口喜来登温泉度假酒店将为经济迅速发展的海南省和海口市提供最优良的国际品牌度假酒店、独具特色的餐饮设施和经典传承的细致服务。”
旅游服务技能大赛
8月30日，由海口旅游局和海口酒店协会共同举办的2005年海口市旅游服务技能大赛在燕泰国际大酒店举行。全市39家旅游饭店146名选手聚集一堂， 进行奖项的角逐。
泰华酒店、寰岛泰得大酒店、宝华海景大酒店跻身团体前三甲。泰华酒店实现三连冠。
在总结会上，海口市旅游局局长尹维云将“最佳组织奖”授予燕泰国际大酒店。
休闲大会 奖项揭晓
由国际度假联盟(IVO)，亚太旅游联合会(APTO)、2005 CITF中国旅游·地产年度推介组委会与全国几十家主流媒体联合推出的“2005CITF中国旅游·地产年度推介活动”，近日在2005第二届中国国际休闲度假大会同期揭晓。
中坤投资集团荣获中国十佳旅游房地产企业称号，年度中国十佳度假村，集团董事长黄怒波荣获2005中国旅游地产年度人物。 北京达沃斯巅峰旅游规划设计院荣获“中国优秀旅游规划设计机构”殊荣。
颁奖盛典将在杭州宋城大剧院举行。
海南天上人间十月开业
海南首家热带雨林温泉度假酒店——天上人间热带雨林度假酒店十月即将开业。
酒店置身于七仙岭原始热带雨林中，被誉为“神仙甘露水”的七仙岭,是国内最佳的疗养避暑度假胜地之一。为推崇“休闲疗养康体理念”，天上人间还设置了“温泉SPA芳香水疗中心”及设备先进的多功能健身馆及国际标准网球场、篮球馆、排球馆与室内羽毛球馆等休闲运动设施。
生态与自然之旅
最近，被喻为“神州第一泉”的三亚南田温泉度假区迎来了许多游客。
该度假区坚持自然、生态、健康、休闲的经营理念，使顾客在运动中感受理疗，在激情中享受快感，在休闲中感悟人生。南田温泉地热田热，区内建有60多种各具特色的温泉池，矿水平均57℃，是全国罕有的“三料”达国标温泉，是中国不可多得的温泉度假胜地。
