本刊记者 杨 萍 余庆祥

郭沫若曾经说过，衣服是文化的象征，衣服是思想的象征。从最初的遮寒避羞发展到今天，服饰在创造美的过程中起了举足轻重的作用。酒店服饰作为现代社会发展的产物，更是反映了特定的社会经济与文化内涵。酒店服饰已经成为酒店形象的重要组成部分，成为区分不同工种，不同身份的标志。

作为酒店服饰的重要供应商之一，铭阁公司的市场定位为国内外高星级酒店，主要是对酒店员工的着装进行策划、设计和制作。从最初的小型加工厂，铭阁公司逐渐成长为国内制服企业的龙头企业。铭阁是靠什么走向通往酒店服饰的成功之道？又有哪些战略思想是值得业内人士借鉴的？带着这些疑问，本刊记者特地采访了深圳市铭阁服饰有限公司总经理谭谨。

中外酒店：铭阁目前主要市场定位在哪？

谭谨：铭阁发展至今经历了成立、市场磨合、发展壮大几个主要阶段。目前市场定位在大型企事业单位、机关、商场及国内外四五星级酒店。

中外酒店：铭阁的服务对象涵盖了大中型集团公司、公检法等政府机关企事业单位、银行、商场、国内外高星级酒店，目前星级酒店的销售份额占多少比率？铭阁服饰在酒店方面的市场潜力如何？铭阁又是通过什么措施来拓展酒店市场的？

谭谨：公司的服务对象虽然是多个方面的，但是酒店是重点，目前星级酒店的销售份额占整个公司销售额的80%。凭借公司在制服行业的经验，我认为铭阁服饰在酒店市场方面具有很大的潜力。随着中国与国际社会的接轨以及旅游业的大力发展，加上2008北京奥运的临近，中国的高星级酒店将进入鼎盛时期，一个个星级酒店的诞生，也将带动酒店服饰市场的发展。由于酒店服饰从笼统的制服里独立出来的时间不长，所以在酒店服饰这一块我们还要进行更多的探索，为了更好的拓展酒店市场，我们公司将在多方面一起着手，不断的提高公司员工的专业素质，加大对专业生产设备的投入，强化设计队伍的建设，以求以更完美的设计、更实惠的价格、更完善的服务来拓展酒店服饰市场。

中外酒店：目前很多酒店在自己员工服饰的设计上，都有一些大体相同的要求，比如，服装要多样统一，要具有可识别性，实用性，美观协调性，周期性等等，铭阁是怎么做的？在服饰的设计上，是完全按照酒店的要求，还是会针对性地提出一些建议与方案？

谭谨：酒店服饰的设计首先应该考虑的是它的定义是制服。制服不可避免的要遵循一些制服的设计理念。成套系的服装在整体上必须有协调性、统一性，作为服务行业的制服还应该有一个实用性。我们还会不断的探索更好的方法，如在实用的基础上加入时尚的元素，在款式和面料的选择上加入一些可以彰显酒店特色元素，努力让酒店制服不再是那些原始的单一的东西。由于每个酒店都有自己预期的文化背景，我们在设计过程中会积极听取来自酒店方面的建议与要求，当然我们也会以我们专业的角度提出我们的建议。

中外酒店：酒店服饰虽然是行业中的一枝独秀，但不可避免的也存在一些不足之处。比如，重视一线员工而忽视二线员工的服饰，服饰不易保养等，这些都会造成整个酒店形象的下降，铭阁在这一块是否有更好的对策？

谭谨：突显一线确实是制服行业一直以来的弊病。但随着酒店制服的行业化，这个问题也逐渐被重视起来。针对这个问题，目前我公司采用的方式是从整体色系及面料的选择上做一些调整，让一线二线员工的服饰从各个方面上得以最好的衔接。对于服饰的保养问题，我们会在相同效果的面料中选择质地较好的面料，同时我们会加强同酒店方面的沟通，将各种不同面料和款式的服饰的保养方法详细的告诉他们。

中外酒店：铭阁非常注重团队建设，“以人为本”是公司的企业文化，您认为设计团队是否是最关键的一支队伍，他们在企业的运营过程中发挥了什么样的作用？设计师的平均流动率是多少？是否会因为时间久了后因思维定势，无法创新而频繁地更换设计师？

谭谨：一款好的服装问世，优秀的设计师是必不可少的。设计团队是打开市场的第一关，在整个营运过程中起到了一个核心的作用。我们公司目前的首席设计师是聘请的是毕业于北京服装学院的高材生。我们的设计团队是一支有活力的团队，在积累经验的同时他们也在不断的提高自身的素质，所以时间越久，我们的经验就越丰富，眼界更开阔，专业知识也就越丰富，也就能更好的为客户服务，所以我们不会频繁的更换设计师。

中外酒店：铭阁发展至今，肯定有很多成功的客户，在这些成功的经历中，有没有感受特别深刻的？对自己的经营理念有一定的影响吗？

谭谨：我们的客户包括大型的集团公司，政府机关以及一些企事业单位和高星级酒店，目前我们把高星级酒店作为首要客户来做。我们成功的客户很多，每个客户都给我们留下了深刻的印象，在为这些客户提供服务的过程中，我们感受到的不仅是一种成就感，更是一种责任感，酒店服饰业的兴衰与成败，都有我们一份。在这些成功的经历中，每个成功的案例都会让我们受益匪浅。每个成功的经历都可以让我们从中学到一些新的东西，也让我们不断的调整经营方式以便顺应市场的发展，更好的为客户提供服务。

中外酒店：北京申奥成功以及上海世博会的举办，未来三年将迎来酒店开业的高峰期，这对酒店供应商将是一个巨大的契机。那么铭阁下一步的战略是什么？将会采取哪些有利的措施抢占先机？

谭谨：我们下一步的目标是把铭阁发展成国内知名度较高的酒店制服的专业供应商。为了实现我们的目标，我们将会在国内建立多个分支机构，以便提供更及时的服务，为了提供更优质的服务，我们还将会进一步提高内部的建设。争取以最低的价格提供最优良的产品。

中外酒店：最后，请介绍一下您的个人经历，以及从事这行来最大的感受。

谭谨：我自己也是毕业于服装院校，之后也一直是从事制服行业。这些年来在服装业摸爬滚打，感受最深刻的是要赢得市场，责任感是重要的砝码。从制服行业的兴起到酒店制服的独立，多少服饰商兴起了，多少商家又被无情的市场淘汰出局，这些无不说明市场的严酷。但是只要我们秉承着一颗责任心，为这个行业的发展壮大而奋斗，那我们永远都会是市场的主人。虽然从成立到现在我们已经取得了很大的成就，但是我们不会松懈，我们会不断努力，以求为客户提供更好、更优质的服务，我相信酒店业的明天是美好的，我们的明天也是美好的。