在狼烟四起,群雄争霸的行业乱世中,弱肉强食、适者生存,能够生存下来自然是件不容易的事情,我们不妨暂别满是荆棘、且硝烟弥漫的战场,来一起品茗下各路“诸侯”的“生存之道、发展之道、管理之道、改革之道”。
本期“独家企划”,我们以更“平明化”的视角,走进酒店行业产业的中层,因为在酒店行业产业中,这一群体范畴最大,且竞争时最激烈,同时生存也最艰难。今天我们就将带您领略这路“诸侯”对“生存之道、发展之道、管理之道、改革之道”的诠释,由于所站的角度不同,自然得出的诠释也就大相径庭,在他们的诠释中,或许您能找到您需要的答案。(请看本期“独家企”——诸侯论道)
国际酒店集团之声——
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应诚达
美籍华人,毕业于香港中文大学酒店系,1973年加入香港凯悦酒店,由此开始他在凯悦三十多年的资深职业生涯。先后在汉城、夏威夷、美国塞班岛及关岛的凯悦酒店任职,并数次被提为凯悦集团“最佳总经理”。1999年至今,任杭州凯悦酒店总经理。 |
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在和谐温情中力求创新管理
对于中国酒店行业的发展及前景的看法
凯悦国际集团一直非常看好中国的市场,作为亚洲乃至全球经济的主要增长地区,中国正展示着其巨大的发展潜力。作为凯悦国际在中国大陆地区继上海金茂君悦大酒店、北京东方君悦大酒店、西安凯悦(阿房宫)酒店和天津凯悦酒店之后的第五家豪华酒店,杭州凯悦酒店具有非常重要的意义。杭州凯悦酒店则代表了新一代凯悦品牌新水准。
随着中国的经济的不断飞速发展和外资的不断进入,商务旅行的概念不断普及和加强。包括会议、会展、论坛、奖励旅游等多种多样形式的商务旅行方式越来越多地进入到人们的日常生活和工作中,旅行这一个概念不断地被丰富起来,赋予更多的内涵和商务功能。在今天的中国,大家在经济条件改善的基础上更讲求生活质量,休闲旅游所占的比例也不断提高。这一切都给中国酒店行业产业长足的发展带来更多的机遇和挑战。
杭州凯悦酒店管理模式和企业文化
凯悦有完备的整套管理模式,在管理层与员工的沟通方面,要求管理层人到手到——即员工在工作,管理层进行指导辅助,如果出现问题,管理层必须立即解决。而管理层的想法,也都及时地让每位员工充分了解,让每位员工与管理层保持行为、语言和思想上的一致。“总经理的门永远是开着的”,这就是杭州凯悦所推行的开门政策。
在酒店实行高度透明的管理模式,所有的奖励与处罚都是透明化的。凯悦酒店的员工手册,配合人事部的即时交流和沟通,使什么样的行为是错误的,什么样的行为值得鼓励,都解释得清清楚楚,每个人都有据可循。
最重要的是,杭州凯悦致力于营造家庭般的和睦气氛,酒店就是大家的家,而同事、员工就是家人。每个员工都以最佳状态为客人提供亲切而无微不至的周到服务,酒店的管理层则致力于使每个员工都能做到这点。同时,杭州凯悦为员工的个人成长提供良好的培训机制和上升空间,使员工对酒店产生归属感,从而以主人翁的态度来对待工作的每一个细节,向客人提供“以客为尊”的服务,进而也使酒店达到成功。
我们推崇的“凯悦温情”,不仅是满足客人的期望,更是要为客人提供超越期望的服务和体验,来维护和发展凯悦的品牌。员工要有超前思维,不是客人要什么而提供什么,而是凯悦要给客人提供那些他们自己都没有想到的服务。
凯悦推崇服务的稳定性和持续性:“客人来到凯悦,如果感觉很好,明天很可能就会推荐给他的朋友,如果感觉不好,我们在失去了这位客人的同时,也将失去他的朋友,这就是口碑相传。”所以,客人的口碑比什么都重要,服务的稳定和持续就可以保证客人的满意程度。许多客人的反馈常常就是“在酒店里碰到任何一个酒店员工,都可以感受到,发自内心的问候与微笑”。
如果说成功的关键点的话,那么就是我们的员工,我们的团队。人是一切成功要素中最重要的一环,有一支拥有共同远景、共同目标,有为之共同努力的团队是我们取得成功的保证。
经营和管理理念
凯悦是国际知名的酒店集团,在全球各地经营200多家豪华酒店,以创新开拓、群策群力、彼此关怀、鼓励成长、文化缤纷和以客为尊为我们前进的动力和资源,将凯悦企业文化与本地文化有机结合。杭州凯悦酒店秉承凯悦集团的传统优质服务,向前来杭州的中外宾客和杭州市民提供温馨典雅的客房、时尚现代的服务设施及无微不至的周到服务。酒店运用了各种先进的技术和设施,使酒店整体体现出快捷、舒适、现代、豪华的特性。
凯悦国际的管理理念主要体现在:
创新开拓——创造性,先锋,时尚缔造者;领先,有远见,不断进步;愿意尝试新的想法,头脑开放,灵活;主人翁精神,寻找新的方法做事,支持别人的新想法。
群策群力——团队合作和团队精神;与其他同事一道工作达到共同目标,随时随地协助别人;发挥他人的长处,团队目标居先于个人目标。
彼此关怀——家庭,友善和关怀;认可,安全感和信任;鼓励团体意识及归属感,相互尊重,相互支持;以诚待人,对待家人一样对待他人。
鼓励成长——培训,个人成长,职业发展;个人及职业共发展,关注整个人的发展,不仅是工作;职业发展可以纵向、横向亦可在目前工作上更上一层楼,鼓励个人成长。
文化缤纷——尊重及赞赏不同的文化,将凯悦标准与本地文化有机结合。
以客为尊——满足并超越客人的期望,将平凡事做得非平凡之好;将每个顾客视为独立的个体,提供始终如一的个性化服务。
当然,无论是商务旅行的多样化趋势,还是休闲旅游越来越从量向质的转变,都对酒店提出更高的要求。
在我工作过的每一个酒店,与凯悦的管理理念一致,我和我的团队致力于营造家庭般的和睦氛围,提倡“家”的概念——酒店是家,同事是家人,作为总经理的我很自然的就是这个大家庭的家长。大家彼此关怀,相互帮助,自上而下推行各种计划,从而营造一个气氛和谐、关系融洽的工作环境。每个团队成员都能在最佳状态下为客人提供“以客为尊”的服务,并以此为骄傲,同时也使员工对酒店产生归属感,并以主人翁的态度认真对待工作的每一个细节,向客人提供亲切而无微不至的服务,从而达到酒店经营的成功。
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夏国跃
2006年2月– 现在中国·远洲集团 - 远洲国际酒店管理公司执行总经理
2002年8月–2005年2月杭州龙禧大酒店总经理
2001年8月–2002年8月中国·远洲集团 - 台州花园山庄总经理
1998年1月–2001年8月中国·远洲集团- 临海远洲国际大酒店总经理
1996年5月–1998年1月杭州皇冠大酒店总经理 |
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以国际标准的品质管理和本地化市场开发的酒店经营打造远洲酒店稳定高效收益的营运模式
远洲酒店业发展历史——建立远洲酒店模式的追求
中国·远洲集团涉足酒店业开始于1997年底在浙江省台州临海市建立起当地第一家四星级标准酒店。从建立酒店的初期,集团董事长即远洲酒店创始人卢诚先生,就以较高的起点——与国际接轨的品质标准来营运这家酒店。同时试图在经营上创造出自己的特色,把自己作为一名浙商在商界多年摸爬滚打中获得的理念引入酒店经营,并努力寻找出一种新的营运模式。
在开业第一年,这种尝试便迅速获得了成功。当时他邀请之前刚在国际知名品牌酒店营运的一批团队加盟远洲,并将自己对本地市场和客源的需求理解,与本人带领的这支外来空降团队进行了有机磨合,并迅速获得成功,创造了当时浙江省内酒店少有的佼人业绩,并一直持续多年,曾一度被誉为浙江省效益最好的酒店,并以此逐步形成了具有自己本企业特色的模式——国际标准管理和本地市场经营的结合。此后从2002年开始复制这种成功模式,在椒江打造出一家成功开业、并同样创造出佼人业绩的花园山庄(四星级),与此同时也奠定了远洲品牌酒店在台州地区的地位。酒店发展稳定持久,较长时间保持着佼人业绩,令同行尊重。
远洲酒店也是最早将酒店的价值延伸到房地产业,并最终从这种价值中获得成功,逐步在行业内推动了酒店带动房地产的互动模式。例如1999年借助临海国际大酒店服务配套优势开发的临海国际家园物业便取得良好业绩,物业管理获得了业主的高度认可。此外使“酒店 + 房产”的开发模式延伸出远洲集团的第二项主业:房地产业,开始在全国范围之内、重点以二、三线新型城市作为战略布局发展。目前远洲品牌酒店还有:2005年以五星级标准兴建的九江远洲国际大酒店及其房地产物业,耸立在江西省九江市美丽的南湖边,成为城市的新地标。2006年底浙江省宁波市江北区也诞生了第一家以五星级标准兴建的第四家远洲品牌酒店——宁波远洲大酒店。近年远洲集团将加快战略布局,尽快完成集团连锁酒店的预期发展。目前已经落实的项目有安徽巢湖远洲大酒店(五星级),以及临海双鸽远洲大酒店(五星级)。
到目前为止,已经开业的远洲酒店,均因以国际标准的品质管理和本地化市场开发的酒店经营,作为远洲的经营管理特色,打造远洲酒店稳定高效收益的营运模式,屡获佳绩。事实证明,远洲这样的运营模式在中国正在发展中的二、三线城市经营酒店是非常行之有效的。随远洲品牌酒店不断开进各目标城市,相信这样的模式将会不断地被证明是一种成功的模式。
酒店人才战略
远洲集团酒店管理公司在执行董事长卢诚先生这种理念时的具体作法是:在标准的建立、酒店的操作管理上,全面引入具有国际集团酒店管理经验的营运人才;而市场开发与营销及对酒店的经营,则由熟悉本地市场和国内消费市场的经营型人才作为酒店经营管理的人才担当,努力使他们各施所长,同时发挥他们各自人力资源的组合优势,为企业创造优秀的服务品牌和佼人的经营业绩。
筹建筹备特点
在酒店筹建筹备过程中,卢诚先生根据多年的二、三线城市客源结构的特点,以及经营的特殊性,在酒店工程筹建阶段,就参与策划功能布局、经营定位等关系日后市场拓展经营的重要环节。这样使远洲酒店在诞生之前就深深印上远洲酒店的烙印,确保开业能够一炮打响。
选择适合的硬件
为确保日后酒店营运的效益,远洲酒店在筹建时就应用多年酒店营运的经验,根据自己的市场定位,只选择适合自己的市场定位的设备设施、装修材料,而绝不盲从同业的发展,确保设备设施投资的效益和日后经营的效率。
精细化管理的酒店营运要求——远洲酒店总经理的特点
远洲酒店的总经理与其他酒店的总经理最大的不同在于对财务的控制、营运的分析要具有较强的能力,实际上他在一定程度上具有酒店业主的成份,所以在远洲酒店总经理的人才选择上远洲集团更注重市场经营能力与营运控制能力的最佳结合。具体体现在远洲酒店的总经理对酒店各项关键数据要有足够的敏感性和分析能力及其迅速解决问题能力。没有经营能力的总经理在远洲集团是很难立足的,因为远洲集团相信经营成功是酒店管理的首先要素。
勤俭治家,亲情待客——为宾客提供最好的服务
在提供宾客服务的设施与服务产品上,远洲集团投资绝不吝啬,但在后勤配套上,远洲处处追求恰当的原则,绝不浪费一分钱。这也成为远洲酒店模式独特之处,这项理念从酒店筹建工程到日后经营中,始终贯彻不移,尽管远洲发展九年至今已经具备一定规模,有些已经成为当地甚至该省的高档酒店标志,但始终坚持着管理人员和员工艰苦朴素的工作和生活作风,以及对宾客服务体现体贴入微、注重个性的需求,力争尽善尽美的服务宾客的追求。
以上几项法宝,必将随着远洲集团的发展,充分地体现在遍地开花的远洲酒店上,也同时希望通过远洲酒店人的不懈探索,为中国酒店业特别是为中国二、三线城市的酒店业发展,探索出一条具有中国特色的酒店营运模式,供同行借鉴和供历史研究、评述。
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王文泉
1974-1990年 任甘肃省玉门石油管理局机械厂办公室秘书、副主
任、主任,玉门石油管理局办公室副主任。
1990-1996年 任新疆吐哈石油勘探开发指挥部办公室副主任、接
待处副处长、行政事务部副主任、主任。
1996-2006年 任新疆吐哈石油勘探开发指挥部乌鲁木齐办事处处
长、党总支书记、吐哈石油大厦总经理、吐哈石油
国际旅行社有限责任公司总经理。
2003-至今 任吐哈石油勘探开发指挥部党委委员、指挥助理,
吐哈石油大厦集团公司总经理,党委副书记。 |
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在变革中迈向成功——国有酒店集团化发展探索
进入21世纪以来,中国酒店业面对国际知名跨国酒店集团的直面竞争,一些国有酒店纷纷选择了集团化经营道路,通过系统内重组联合,品牌连锁等经营策略,内练基本功,外树品牌,不但成功抵御住了激烈的市场竞争,而且为国有酒店做大做强,树立民族酒店品牌闯出了一条符合自身发展的特色道路。
地处西北边陲重镇乌鲁木齐的吐哈石油大厦企业集团在集团化进程中大胆改革,所创造的“六统一”集团化管理模式,在近几年的实践中经受住了市场的考验。
推行“六统一”集团化管理模式
驻外办事机构相对较低的市场定位尽管局限了它的发展,但更重要的是长期靠补贴经营,脱离市场,管理人员及员工的市场经营意识淡薄才是企业集团成立之初的最大弱点。但我们也有自己的优势,那就是吐哈石油大厦多年积累的品牌优势,管理优势和企业文化优势。为此,在对旗舰酒店多年管理经验进行凝练的基础上,吐哈石油大厦企业集团从经营、管理、产品、质量等各方面入手,提炼出以统一CI系统、统一经营理念、统一服务理念、统一管理规范、统一服务标准、统一质量标准为内容的“六统一”管理模式和“酒店让客人看到的必须是整洁美观的,酒店提供给客人使用的必须是安全的,酒店员工对待客人必须是亲切礼貌的”等九条黄金服务标准在各成员酒店全面推广应用,为配合“六统一”管理模式的推广,在各成员酒店中深入开展“六统一”贯标竞赛,“服务找差距”等主题活动,年终进行“六统一”达标验收等,使“六统一”管理在最短的时间内复制到所有成员酒店,并取得显著效果。第一年就有4家成员酒店挂牌三星级酒店,实现了由招待所向专业化酒店的成功转变。
以“员工满意和顾客满意”为中心
任何企业在经营的过程中都把顾客、企业和员工的利益关系摆在重要地位。这三方的利益关系决定了企业的生存发展。吐哈石油大厦企业集团成立之初就将关注宾客满意和关注员工满意作为企业的经营理念写入了《员工手则》。并随着集团的发展将“满意加惊喜,为宾客创造价值”等服务理念引入管理范畴,为宾客提供一流的服务。近年来,吐哈石油大厦企业集团先后投入巨资对一些不能满足星级酒店要求的成员酒店进行维修改造,从硬件上、感官上满足宾客求新、求变的要求。在服务上深化“六统一”管理,倡导个性化服务,深入开展“服务创新年”主题活动,为宾客提供极具个性化的服务,将服务做到极致。在员工管理上,不拘一格选拔人才,搭建人才成长平台,一大批优秀人员已走上重要管理岗位,成为集团发展的栋梁之才。为了让员工在工作之余活动有场所,生活更舒心。他们积极创造条件,成立员工活动中心,员工业余文艺演出队,员工互助基金会等,推行员工公寓化管理,逐步提高员工工资和福利待遇,让员工身心愉快的投入工作。员工的满意带来了宾客满意度的提高,促进了企业品牌竞争力的提升和经济效益的连年翻番,企业发展成果又不断惠及广大员工,企业与宾客与员工之间成为环环相扣的利益链,在这个链条中,企业得到了发展,员工得到了成长,分享到了发展成果,宾客得到了满意。
大力推进服务创新,缔造企业核心竞争力
企业的目标市场需求处于不断变化发展之中,这就要求企业具有不断适应市场变化甚至超越市场的能力,而这种能力的取得依赖于企业不断的学习和创新。
通过深入推行“六统一”管理,吐哈石油大厦企业集团在短短两年多的时间内取得了整体扭亏为盈的良好业绩。规范化的管理和服务只是企业发展的基石,企业要想获得长足发展,只有规范是不够的,还必须在规范化的基础上不断创新,打造令竞争对手无法模仿的竞争力。为此,吐哈石油大厦企业集团把深化“六统一”管理,持续推进服务创新作为今后经营管理的重点,并于2006年在全集团内深入开展“服务创新年”主题活动,促进了集团个性化服务水平的全面提升和品牌影响力的进一步增强。在管理创新上,成功搭上信息化快车,集团化酒店管理系统和视频会议系统已逐步安装应用,集团内“一卡通”消费,网络预定,客户关系管理系统等使管理更加快捷、高效。
经济型酒店之声——
”本土经济型酒店其实不用惧怕外来的竞争者,我们应看到经济型酒店与希尔顿、万豪等五星酒店有明显的不同。比方说万豪、希尔顿、喜来登,他们的客源在全世界流动,都是高层次的客人,所以他们的网络可以全世界到处都支持,客人对这些酒店的品牌也都有相当程度的认同感。但是经济型酒店就不同,不论是哪个国家的经济型酒店,它的客源一般是当地型的,国际流动性不高。因此,经济型酒店一旦到国外发展,必须在当地重建其营销的网络,培养当地人对自身品牌的认同感。比如中国人不了解什么是速8、宜必思,就是说他们在国外发展的整个管理支持系统,很难到中国来,这是他们的最大不利之处。”
“奢华容易,你要把它做好很容易,你只要把钱扔下去就可以了,简约难,你要把它做得既符合市场的需要,符合住店客人的需求,又不奢华,投资控制在一定的范围里面,那个就不容易。”
——锦江之星旅馆有限公司总经理 徐祖荣
“酒店业分为六个层次,最上面的是豪华酒店,像长安俱乐部这样的,然后是高档酒店,长城饭店这类,下面是两类中档酒店,有餐饮宴会和无餐饮宴会的,汉庭就是没有餐饮宴会的,再往下就是经济型酒店,就是如家,最下面是廉价酒店。”
“我们不要骂泡沫,要利用泡沫,利用这个兴奋点或者性感点,就要往那个地方靠。模式非常重要,这是融资的第一个关键点。同样重要的是,我们讲的每一句话都要让人觉得我们有道理、有信用、执行力强、不撒谎。”
“连锁酒店管理体系中最关键的在于人员的培训。所有的酒店都是我们总部派人过去,通常是一个老总,带上两个助理,然后由他们建立团队,再对团队进行培训,我们的人房比控制在0.3以下,也就是一百个房间三十个人以下,总部一百个人不到,包括采购、预订中心。要做这么多酒店,磕磕碰碰的总有,涉及的部门十几个,很多东西经常要我们改,处理这些问题,我们已经有自己的经验了,一般人干这个事情很累,这也是市场壁垒。”
——力山投资CEO 季 琦
“我希望提醒所有做经济型酒店的人,中国是不缺便宜的酒店,如果用28万住宿业这个概念来说,70%左右都是在非常便宜的层次,不要绝对认为价格是杀手锏,然后就可以去进入这个市场。在某些地区的一些投资者用价格作为竞争手段,反而会造成无序的市场,这个不是我们希望看到的局面。整体来说是一个很好的市场,但是你准备好了没有?不仅仅是资金,不仅仅是今天拿了多少地方,不仅仅是你今天开了几家店还不错。最终还是要看你有没有能力建成足以支撑未来扩张的整个系统,能不能去考虑到运用品牌去运作未来企业的发展。未来的服务业应该用附加值,用体验营销,用品牌忠诚度,物有所值是消费理念,而不是价格便宜是一种消费理念。”
“标准化管理是连锁企业快速成长过程中最大难题,要想有效地完成标准化管理,必须建立一个强大的中央控制平台,如果没有这个重要前提,标准化管理就很难推行下去。在如家,这样的中央平台包括4项内容:中央管理平台、中央采购平台、中央财务平台以及中央信息平台。通过中央管理平台可以加强控制,通过中央采购平台可以控制成本,通过中央财务平台可以有效预警,通过中央信息平台则有利于加强沟通。只有把各地区、各家酒店的员工放在一个平台上沟通,才有可能保证标准化管理的效果,形成取长补短、相互促进的局面。”
——如家酒店连锁CEO 孙 坚
“一个酒店是否属于经济型,在价钱便宜的前提下,配套齐全,地理位置好对于客人来说只有好处,如果满足于提供经济型的配套和服务,其结果很可能导致经济型酒店向—般的招待所下滑。在酒店业发展成熟的国家,在必备项目和基本服务上,经济型酒店与高档酒店是一致的水平。现在亟待改变的是中国经济型酒店不像酒店的现象,而不是像星级酒店的情况。至于人们所猜测的星级配套会导致酒店无赢利,赔本赚吆喝,每年投资几千间客房,没有盈利,只是纯粹为社会做贡献,那是企业吗?”
——上海莫泰连锁旅店有限公司总裁 沈飞宇
“经济型酒店的发展已经逐步走向成熟。消费者人群已经形成,并认可中低档酒店的存在,还有增长的潜力。只是目前还没有实力雄厚的连锁经营的酒店集团或高知名度的酒店品牌。中江之旅就是要通过投资、租赁、受托、特许经营等方式,稳步扩大经济型酒店市场占有率和经营管理规模。未来酒店的良性发展状态,应该是两头小、中间大的发展状况。”
——中江之旅酒店管理集团董事长 董红卫
“连锁发展的关键主要是人才、资金、品牌和营销,但最重要的还是人才和营销。人才的问题对于酒店连锁事业的发展,特别是项目管理中的作用至关重要。就此新宇之星提出科学的工作程序,重视现有内部人才的培养,千方百计储备各类人才和加强管理人员职业道德教育。然而,经济型酒店管理人才问题不是一个可以简单解决的问题:项目拓展的不确定性、酒店行业高流动性、人才储备的高成本之间似乎存在着很大的矛盾,这对经济型酒店人才培养、储备造成了很大的困难。经济型酒店连锁化事业的另一个关键问题就是营销,也就是客源网络的建立。营销是龙头,借鉴喜来登等国际品牌的先进模式,新宇之星孜孜不倦地推行常客计划,每位住过新宇酒店的客人都将成为新宇的VIP客户,享受优先预订、房费优惠等一系列超值服务。国际酒店集团通过自身的酒店预定网络给连锁酒店输送20%以上的客源。目前我们也有了自己的订房中心,虽然还达不到国际品牌的效果,但我们相信趋势会越来越好。”
——浙江大学新宇旅业总经理 张学民
“政府的积极倡导加上产业发展自然规律的作用,不管是对中国国内品牌来说,还是对国际品牌来说,经济型酒店正在迎来前所未有的发展机遇。中国现在的酒店数量很多,但是大多都停留在运营酒店上,而不注重品牌,事实上,只懂运营酒店还是不够的。经济型酒店特别需要的是品牌,品牌能带来稳定性,加强成本的控制,指导业主建设高效的管理和价值。“速8”虽然目前在中国还处于认知阶段,但是目前加盟“速8”的酒店20%左右的入住客人是通过“速8”预订系统实现的,我们希望能达到40%。“速8”希望在帮助行业达到品牌化的同时,自身也得到发展。经济型酒店进入中国影响是肯定的。首先就是带来海外有用的经验,通过我们自己运营的酒店,可以让整个行业感受到这种经验和系统化模式的重要性。”
——美国速8酒店集团中国区总裁兼首席执行官 柏 力
“竞争有两方面,一个是经济型酒店与传统单体廉价酒店的竞争;另一个则是同业的品牌竞争。现在谈同业竞争还为时过早,现阶段的目标是大家是要共同把饼做大,要集体获胜,要良性发展。随着经济型酒店市场的发展成熟,传统的单体廉价酒店将面临三条道路,一是并到经济型酒店中;二是转型经营特色酒店,满足“小众”需求;最后一种则是退出酒店市场。因此,经济型酒店的市场还非常宽广。”
“一个企业选择什么样的模式、面貌也相当重要,这也是一种责任体现。选择正面经营,对企业内部价值观的形成有很大的影响,对外也有积极作用。”
“不是你想做什么,而是你能为客户做什么? ”
“7天的优势来自于成本控制与管理的优势。”
“五年后,全国经济型酒店品牌排名,前三位有‘7天’。 ”
“只要你做得好,资金永远都不用愁。”
——七天酒店集团CEO 郑南雁
经济型酒店中的“经济”两个字不够准确,起码对于自己要发展的品牌连锁酒店来说是这样,因为他们设定的标准不能仅仅用“经济”两个字来形容。目前一些房价“经济”的酒店确实存在许多不尽如人意的地方,以致在有些人看来,经济型酒店几乎成了低档酒店的代名词。古井的经济型酒店之所以叫做新概念酒店,是因为其“经济”是相对“豪华”来说的,是相对豪华酒店中漂亮的大堂、宽敞的餐厅、浪漫的酒吧等来说的,仅就“住”的舒适度来说,应该不差于四星级酒店,这就是他们要打造的新概念酒店品牌。
——上海古井城市之家连锁酒店董事长 曹 杰
附文:
特许经营新条例5月实行 经济型酒店将面临洗牌
由于中国经济型酒店业这几年掀起一股投资热潮,吸引众多资本涌入,其中超过50%的投资者都属于短期逐利者,这些投资商大多没有长远规划,很多企业都是在没有注册商标甚至没有直营店的情况下就开展加盟业务。
目前市场上没有正式获得注册商标、企业标志和建立直营店的大部分经济型酒店业者将面临危机,假如要继续以发展加盟方式生存,其需抢在5月份之前完善资质。
国务院日前公布《商业特许经营管理条例》,规定商业特许经营要拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源,特许人从事特许经营活动应当至少拥有2个直营店,并且经营时间超过1年,该条例将从今年5月1日起正式实行。
目前中国经济型酒店市场中90%以上企业都是以特许加盟方式运作,《第一财经日报》记者在采访中了解到,除了锦江之星、如家等颇具品牌的大型企业基本符合新出台的条例规定外,大多近几年新浮出水面的经济型酒店企业都存在某些不足,而由于注册商标、企业标志等的获得需要2年的周期,所以一些还没有形成品牌的中小经济型酒店企业,及短期逐利者甚至连注册商标都未正式获得就急于开展加盟,还有一些则是在没有直营店的情况下在华开展特许经营。
该条例一出台,不少在华拥有长期发展计划的经济型酒店业者近期纷纷积极应对,以期在5月前尽量完善资质。
格林豪泰酒店连锁方面告诉《第一财经日报》,为了配合规定并开拓中国市场,目前该公司正在积极注册带有“绿树”图形的图文商标,现在该商标已进入公示期,约再经过半年时间才能正式生效。为了避免今后商标纠纷,格林豪泰还特意在其他几十个领域都同时进行了商标注册申请。
而在全球清一色以加盟店方式经营的美国经济型酒店“速8”昨日则透露,为了符合规定,速8已于近期签约了3家直营店,基本都位于北京,但开业时间还没有定。另外,带有“8”字图形的商标也已注册成功,另外一项带有酒店字样的商标目前还在积极注册中,预计3~4月可以获批。
业界分析人士指出,由于中国经济型酒店业这几年掀起一股投资热潮,吸引众多资本涌入,其中超过50%的投资者都属于短期逐利者,这些投资商大多没有长远规划,很多企业都是在没有注册商标甚至没有直营店的情况下就开展加盟业务。而新条例的实施将对这些企业带来危机,他们的选择只有完善资质,或者被清退出市场。
不少业内人士认为,由于条例公布时间与正式实施之间间隔时间不长,所以很多企业可能来不及在2个月内做好所有准备,因此,估计届时可能会有一个缓冲期,但从长远来看,那些不符合条例规定的投机者仍将成为首批被洗牌者。
与此同时,新条例的出台也会对盲目进入经济型酒店市场的投资者起到适当降温作用。
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