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认真做人,踏实做事
第二届中外酒店白金奖十大经营人物候选人海 纳酒店管理公司总经理余勇钢


海纳酒店管理公司总经理余勇钢从事酒店经营与管理工作二十余年,曾应多家上市公司、外资企业的邀请,主持或参与过各类中高星级酒店的日常经营管理工作、新酒店的前期规划与设计、酒店开业前的策划、酒店管理的“星评”等工作。

余勇钢认为世界上怕就怕“认真”二字,酒店人“讲”和“做”就是“认真”二字。在每次工作前他都要制订周密“计划”,在工作中严格实施“计划”,工作后一定要回顾总结“计划”。

早在1985年初余勇钢在杭州与友人一起开设了杭城首家现代餐饮公司棗紫罗兰音乐主题餐厅,以超前的眼光,利用现代化经营与管理模式,带动了杭州的现代餐饮业;1995年在旅游饭店经营形势低迷的情况下,余勇钢出任了杭州宋城大饭店的总经理,经过半年对饭店的改造和对工作人员的全方位培训,经营后一举成为浙江省首家三星级商务型酒店和上世纪九十年代中期“红遍”杭州东南面的经营管理楷模型饭店;1997年余勇钢担任浙江大酒店上级股份公司副总经理,负责浙江大酒店行政经营管理班子的组织、大酒店的经营规划布局和酒店管理的星评工作,并开创了以酒店配套设施来带动客房销售的先例;2002年,余勇钢受邀担任浙江省旅游集团公司下属酒店第一位外聘的高级经营管理人员,兼任五星级城市休闲型酒店棗浙江宾馆常务副总经理。在主持浙江宾馆的经营管理工作期间,他把宾馆设想规划、改造设计、经营重组等各方面工作抓的井井有条,并把宾馆的改建工作中的规划设计工作与经营管理工作有条不紊的结合起来,受到酒店设计界和经营管理业内人士的称赞。2006年11月,余勇钢荣获中国旅游饭店业协会颁发的“中国旅游饭店业荣誉证章”。

他具有较高的专业理论水平和丰富的实践经验,结合长期的酒店工作实际经验,多次应邀在国家级的报刊杂志上发表专业文章,部分已被国家有关权威部门收集。发表的主要专业论文有:《旅游饭店业的‘人本管理’》、《会赚不如会省棗饭店、酒楼经营成本量化管理初探》、《浅述大酒店中的餐饮经营改革》、《酒店职业经理人的价值探讨》等作品。

个人资料
毕业于浙江大学旅游学院
中国饭店与餐饮业高级职业经理人、美国注册高级饭店管理师、特级烹饪师、高级服务师
现任海纳酒店管理公司总经理