本刊记者/胡晓岚
玉龙雪山，秋雨霏霏；丽江古城，美酒飘香。中外酒店四届峰会二届白金奖的颁奖盛典在隆重进行中，“中外酒店十大巾帼成就奖”是本届峰会的一大亮点，贵州饭店总经理田秋英女士获得了该项奖。晚宴上，记者见缝插针采访了田秋英女士，她娓娓道来说起了她的经营管理之道——如何向科学的经营管理要效益。
胡晓岚：贵州饭店还是偏向于传统酒店的，我们这次的主题是“战略与投资、联盟与竞争、品牌与发展”，从这个层面看，当面对酒店业的一些类似于经济型酒店、主题酒店的那种中小型酒店的冲击，贵州饭店站在与外界竞争、合作的角度是如何看待这种冲击的？
田秋英：我们酒店是1985年在胡锦涛总书记在会议中当省委书记的时候有这个意向建立的，当时他很重视，本来是想建一个省政府的招待所，后来通过他的战略眼光，说是一定想建个星级酒店，当时贵州还没有星级酒店。想引进其他外商投资都不来，是胡书记给引的资，主张做了这个合资酒店。当时贵州饭店在我们当地很有名，1989年开业，当时有400间房，31层楼，102米高。做到18年，我们的可持续发展做的相当好，18年的发展也经过多次的装修，包括硬件方面，包括大堂的设置都改造过。虽然从硬件上可能比不上现在新修的五星级酒店，但在贵阳地区还算是比较好的。（胡：因此当时建立平台比较的高）对，当是就是按四星级酒店建立的，所以我就很顺利的拿到了这个牌。（胡：一方面，政府也很重视。）是的，政府很重视，我就是从政府下来的，我当时在省政府就呆了14年。（胡：所以看了你的简历，党建这一块也做的很好）。因为我们老酒店的员工凝具力很重要，18年凝聚了一些管理人员队伍，基本上都是在开业的时候一直坚持到现在的，所以说我们转变非常好。
胡晓岚：贵州饭店是个老品牌，成立的时间也比较久，那你们在转型改造方面目前都遇到了什么样的问题？
田秋英：三年左右我们就要改造一次，当时我们都是自由改动，用自己营业收入来改造，所以我们可以有不断的自主更新。这次我们来，有一个发展的问题、竞争的问题。最近政府在我们酒店旁边建立了一个国际会展中心，因为能依附着我们贵州饭店，所以我们也准备在这方面多做点文章。
胡晓岚：国际会展中心的成立这会不会成为贵州饭店战略规划的突破口呢？
田秋英：会，如果这个会展中心能够依托我们贵州饭店来做的话那将是个很好的平台。这个会展中心明年元月即将开业，现在政府也有个方案，想把我们贵州饭店融进去，因为我们也希望在会展中心开业的同时能够把我们的品牌打响。我们贵州饭店这个品牌打造了18年，再加上我们的管理人员和员工队伍都做的非常的好。我在饭店15年，我对我们的员工队伍真是有感情，他们在业务上都很精干，工作很认真。这几年来，我们饭店的营业收入都是一年一个台阶的上，去年都达成了5,800万。从发展的观念上看，我希望能够把我们贵州饭店继续做大做强。
胡晓岚：那您是做为贵州饭店的领头人今天出席此次中外酒店论坛四届峰会，你最大的感受是什么？
田秋英：我觉得这是一个很好的沟通平台。今天我听了这些酒店业界的精英们的演讲，听了他们在酒店经营理论方面的想法，感触很深。这对如何将政府的行为与酒店业的发展现状融合起来，如何转变成为对我们贵州饭店发展有利的层面很有帮助。我们还是很期待一些本土的民族的因素存在，但也不会排挤外界经营模式的进入，因为饭店业开业的时候就是香港的酒店管理公司代理的的一个管理模式。
胡晓岚：能说说这个管理模式的经营思路吗？
田秋英：他们的经营思路，整个的管理模式，我觉的是受益非浅。我想利用别人的模式，再加上我们的一些本土的思路来发展、更新我们酒店。（胡：外界的思路，再结合本店的想法）是的。我们本地人为什么弄不好酒店，主要是由于错综复杂的关系而影响，整个是一个关系网。而如果外界的人来管理，他就不会去理会这些个关系因此，完全看重的是个人能力，整个用人模式、管理模式我们还是与时俱进的。
胡晓岚：中国的现在很多酒店都会存在一定的人才流失的现象，您是怎么看待这个现状的？
田秋英：人才流失肯定有，这不奇怪，水往低处流、人往高处走嘛。我们贵州现在已经出现两家五星级酒店了，而我们贵州饭店开业比较早，当时确实有一部分员工有流走，但管理人员流走的不多，可以说管理人员基本没有变动。当一个酒店也好，企业也好，经营时间长了，也不可能说员工个个都能去提拔，有些员工认为没有发展空间，他们认为到那些低星级酒店还可以当主管、经理，其实这部分人员的流失对我们酒店的经营影响不大。
胡晓岚：在酒店管理中，你还涉及到酒店人才的培养和管理这一块，能否谈谈贵州饭店的人才培养的战略思想？
田秋英：通过酒店人才的培养和管理，一方面为酒店内部培养后备力量，相对的也是给他们提供一个发展空间。都说我们贵州饭店是贵州的酒店业人才摇篮，贵州的酒店业到哪都是我们贵州饭店培养出来的人才，而且都是中高层的管理人才。我们还通过劳动局办了一个培训所，中高层的管理人员，人才战略，我们通过劳动局所来对员工进行培训，有些新酒店外校培训，也在请我们去给他们培训，我们人才储备的空间也在想办法去扩展。
胡晓岚：您是我们十大巾帼的代表人物，您觉得女性管理者在酒店的经营方面有没有什么优势呢？
田秋英：我觉的是有优势的，女性的管理是比较细腻的，而且也比较的人性化。多年来，我们酒店的凝聚力主要还是人格魅力在里面。我们是政府的酒店，也不是那年薪的，所以我一般在酒店就会给下面的管理人员做榜样。在以前我们1989年刚开业，房价都是没打折的，现在都是五折六折的，对水电器的管理、客房用品，怎么去减少成本，一分一厘的进行节省，在经营上比较的细心，这都是经营效益。我们2007年到9月份的电费比去年同时相比，差不多省下了十万多度，而2006年其实我们的客源并没有减少，比去年还要高两个点。另一方面，大家和我都有一种观念，节能是一种对自然的保护，是一种世界的风尚。女性管理者在这些细节方面可能考虑得更周到些。
